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전공 안내
전공주임
1:1맞춤 최상의 전문멘토
식품조리 전공 주임김태순 박사
tskim@shoseo.ac.kr
- 약력
- - 경희대학교 조리외식경영학과 관광경영학 석사
- - 경기대학교 외식조리관리학과 관광학 박사(조리)
- 경력
- - 대한민국 조리기능장,외식평론가,한방약선전문가
- - 조리명인,푸드스타일리스트,AHLA소믈리에,바리스타
- - 중국,일본,캄보디아,베트남,라오스,티벳,전통요리연수
- - 한국도로공사,정읍시,창원시 향토음식 메뉴개발 프로젝트
- - 혜전대학교, 수원여자대학교 외래
- - 호원대학교 식품외식조리학부 겸임
- - TSK PARTY &FOOD 연구소 대표
- - ㈜RGM컨설팅 메뉴상품 개발 이사
- - 대한민국 국제요리경연대회 대상
- - 대한민국 국제요리경연대회 통일부장관상
- - 한국산업인력관리공단 기능장 감독
- - 대한민국 국제요리경연대회 심사위원
- - 대한민국 향토식문화대전 심사위원
- - 건강약선조리,우리의 자랑 한국음식 등 다수 저서 공저
전공책임
홍성일
- 약력
- - 우송대학교 관광호텔경영 전공 학사
- - 세종대학교 조리외식경영 석사
- 경력
- - 이탈리안 외식조리 체험학습관 ‘시뇨레’ 대표
- - 이탈리안 레스토랑 ‘그랑삐아또’ 조리장
- - 혜전대학 관광경영학과 외래
- - 서원대학교 외식산업학부 외래
- - 백석문화대학 호텔외식조리학과 외래
- - 우송정보대학 외식경영학과 외래
- - 혜천대학 호텔외식조리학과 외래
특임
양향자
- 경력
- - 건국대학교 공예학과 외래(현)
- - 가천대학교 산업디자인학과 외래(현)
- - 경원전문대학 산업디자인과 외래(전)
- - 아산시 “간판이 아름다운 거리”디자인 참여
- - 공예 트랜드페어 전(조명디자인전)
- - COEX(대서양홀) :한국 가구 디자인 협회전(KINDEX)
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박지영
- 약력
- - 경원대학교 외식산업전공 공학석사
- 경력
- - 한국예술전문학교 한식,양식조리 외 외래(전)
- - 고려직업전문학교 외식산업창업 및 경영 외래(전)
- - 현대직업전문학교 한식,양식조리실습 외래(전)
-
손장근
- 약력
- - 서울호서직업전문학교 식품조리학과 가정학사
- 경력
- - 메이필드호텔직업전문학교 일식조리실습 외래(전)
- - 수성대학교 고급일본 조리 외래(전)
- - 엠블호텔 킨텍스 일식조리장
- - 하얏트리젠시 인천 일식조리장
- - 노보텔 앰버서더 강남 일식조리장
- - 렉싱턴 호텔 일식조리장
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전은경
- 약력
- - 경기대학교 외식조리관리 전공 관광학 석사
- - 경기대학교 외식조리관리 전공 관광학 박사
- 경력
- - 배재대학교 외래
- - 전주대학교 외래
- - 소상공인시장진흥원 자영업컨실팅 업무
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정순영
- 약력
- - 연세대학교 기능성식품영양 전공 이학석사
- - 숙명여자대학교 식품영양학 전공 이학박사
- 경력
- - 호원대학교 외래
- - 청운대학교 외래
- - 장안대학 외래
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정종성
- 약력
- - 호원대학교 식품외식조리학부 식품조리학과 가정학사
- - 한성대학원 석사과정
- 경력
- - 마이스터 과자점 대표
- - 신흥대학교 평생교육원 제과제빵 외래
- - 혜전대학 푸드스타일 제과제빵 외래(현)
- - 수원과학대학 외래(현)
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조선의
- 약력
- - 경희대학교 조리외식경영전공 관광학 석사
- - 한국벤처정보대학원 뷰티보건학과 커피산업학 박사과정
- 경력
- - 조&김 뀌진니에 공동대표
- - 경남대학교 약선학 외래(전)
- - 안산공과대학 외래(전)
- - 경민대학교 외래(전)
- - 대림대학교 외래(전)
- - 동원대학교 외래(전)
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조은주
- 약력
- - 초당대학교 조리과학 전공 이학석사
- 경력
- - 광주여자대학교 외래
- - 오산시여성회관 강사
- - ㈜한화호텔앤드리 리조트 근무
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조정욱
- 약력
- - 경기대학교 외식산업경영 전공 관광학 석사
- - 경기대학교 외식조리과학 전공 관광학 박사
- 경력
- - 경민대학교 전임
- - 대구보건대학 외래
- - 혜전대학교 외래
- - 한국산업인력공단 시험 감독 위원
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조정주
- 약력
- - 남서울대학교 회텔외식서비스 전공 관광학 석사
- - 경기대학교 외식조리관리 전공 관광학 박사
- 경력
- - 경기대학교 사회교육원 외래
- - ㈜씨엔에이치 천안아리오점 점장
- - 장안대학 외래
