서울호서직업전문학교가 오는 7월 30일(수) 열리는 「2025 김치응용요리경연대회」의 공식 개최 장소로 선정되었습니다.

이번 대회는 농림축산식품부가 주최하고, 대한민국김치협회가 주관하는 전국 규모의 요리 경연대회로, 전통 식문화의 계승과 김치의 창의적 활용을 널리 알리기 위해 마련되었습니다.. 총상금 규모는 1,360만원에 달하며, 전국의 조리 관련 전공자 및 일반 참가자들의 뜨거운 관심이 예상됩니다. 

서울호서직업전문학교는 본 대회를 위해 조리실습실 및 부대시설을 대여하며, 참가자와 관계자들이 안전하고 쾌적한 환경에서 실력을 발휘할 수 있도록 적극 협조할 예정이며, 

특히 이번 대회에는 본교 재학생들도 참가자로 출전할 예정이어서, 학생들이 실무 역량을 강화하고 외부 무대에서 경쟁력을 시험해볼 수 있는 뜻깊은 기회가 될 것으로 기대됩니다.

김태순 서울호서 학사과정 식품조리과 학부장은 “국가 주최 대회의 개최지로 선정된 것은 우리 학교의 시설 수준과 교육 역량을 대외적으로 인정받은 결과”라며, “학생들에게는 실전 경험을 제공하고, 동시에 서울호서직업전문학교의 우수성을 널리 알릴 수 있는 좋은 계기가 될 것”이라고 전했습니다.

서울호서직업전문학교는 앞으로도 실무 중심의 교육과 외부 기관과의 협력을 통해 학생들의 성장 기회를 넓혀가겠습니다.

□ 주최 : 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사
□ 주관 : (사)대한민국김치협회
□ 후원 : 세계김치연구소

□ 진행일정
ㅇ접수 기간 : 2025.6.30.(월), 18:00까지
- 접수 방법 : 참가신청서 및 첨부서류 작성하여 온라인 신청 접수 (팩스, 우편 접수 불가)
- 공고게시글 하단 첨부파일에서 참가신청서 및 제출서류 다운로드
ㅇ서류 심사 합격자 발표 : 2025.7.11.(금), 18:00
- 개별통보 (문자 등) 및 (사)대한민국김치협회 홈페이지
ㅇ본선(현장경연) 및 시상 : 2025.7.30.(수), 10:00 ~ 15:00
- 장 소 : 서울호서직업전문학교 (서울시 강서구 강서로 420)
※ 대상(농림축산식품부장관 상) 및 최우수상(aT사장 상)은 ‘제6회 김치의 날 기념식’ (11.20.(목) 예정)에서 별도 시상 (시상 일정은 추후 변동 가능)

□ 참가 종목
①어린이(유아·초등학생) 대상 김치요리
②청소년(중·고등학생) 대상 김치요리
- 김치를 주재료로 하는 주식(밥류, 면류) 메뉴
* 김치중량이 요리의 15%이상(김칫국물 포함할 경우 20%이상)이어야함
- 대량조리, 급식단가, 학교급식기준 등에 적합한 요리
* 1인분기준 레시피 제출, 본선은 1인분씩 4접시로 제출

□ 참가대상
ㅇ 2인 1팀 구성하여 참가 (1팀 1종목 신청)
-  유아,초·중·고등학교 단체급식 종사자 (영양사, 조리사 등)
-  영양·조리 관련 전공 고등학생·대학생
-  단체 급식 케이터링 업체의 종사자 (영양사, 조리사 등)
-  기타 단체 급식의 김치 요리에 관심있는 자

□ 문의처
-  전화 문의 : 02-6300-8777
-  이메일 문의 : kimchifoodcookoff@gmail.com

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