서울호서 식품조리학과 김태순 교수님께서 지난 6월 13일(금), 대전동구지역자활센터에서 진행된 「식품위생관리사 자격과정」 직무교육에 초청 강사로 초빙되어 성공적인 강의를 진행했습니다. 

이날 교육은 사회복지기금 지원사업의 일환으로, 자활근로사업단 참여자들이 자격증을 취득하고 현장 실무 능력을 강화할 수 있도록 마련된 프로그램으로 김태순 교수님은  ▲식품위생 ▲식품미생물 ▲식중독 예방 ▲외식산업 현장의 위생관리 ▲자격시험 대비 전략 등 이론과 사례를 통합해 구성되었으며,실제 현장 사례 중심의 강의 방식은 교육생들의 높은 관심과 참여를 이끌어냈습니다. 

김태순 교수팀은 “식품 위생 분야는 기본적인 이론 지식뿐 아니라 현장 대응력이 중요한 만큼, 실무 중심의 교육이 반드시 병행되어야 한다”며, “서울호서 학사과정에서는 현장에서 즉시 활용할 수 있는 실용 교육을 통해 사회적 책임을 다하고자 한다”고 밝혔습니다.

교수님께서는 외식산업 분야에서 오랜시간 종사해온 전문가로, 다수의 식품위생 관련 자격시험 출제와 검정위원 활동은 물론, 전국 지자체 및 복지기관에서 위생관리 교육을 다수 수행해 왔습니다.  또한 서울호서전문학교 학사과정을 총괄하며 이론과 실무를 아우르는 교육 콘텐츠를 직접 기획·운영하고 있으며, 재학생과 현장 종사자 모두에게 실질적인 도움이 되는 교육을 지속적으로 제공하고 계십니다.

서울호서전문학교는 앞으로도 지역사회와의 협력을 확대하고, 취약계층을 위한 실무 교육 및 자격취득 지원을 통해 직업교육 특화대학으로서의 사회적 가치 실현과 인재 양성에 앞장설 계획입니다.